曲周縣十大特色美食

來源:未知       編輯:中國味道
2020-05-22 12:43
曲周縣位于太行山東麓海河平原的黑龍港流域,地處河北南部、邯鄲東北。曲周歷史文化悠久。春秋時為晉曲梁地,因位于古曲梁邊陲,故名曲周。今天我給大家分享一下到了曲周的十大特色美食。

1、曲周大糖


 
?大糖俗稱芝麻糖,是曲周縣有名的特色小吃。2014年,曲周大糖制作技藝入選邯鄲市第四批市級非物質文化遺產名錄項目。大糖是由黍子米、小麥、谷子糠、芝麻等原料,經過生麥芽、制麥芽漿、蒸米、裝缸、發酵、淋糖、熬糖、拔糖、拽糖等十幾道工序制作而成。其生產地主要是在安寨鎮趙固村。
 
2、曲周雜面


 
?曲周雜面是河北省邯鄲市曲周縣的特產。曲周縣人用麥面、綠豆面、黃豆面按比例配料,用雞蛋汁和面,所制雜面粗細均勻,色澤明透,不散不亂,響譽全省。
 
3、曲周饸饹面

 
曲周饸饹面,又稱河漏面,多用蕎麥面制作。饸饹面松軟柔滑、利口開胃、容易消化,并且價格低廉實惠,是深受男女老幼喜愛的面食佳肴。
 
4、曲周粉皮

 
?綠豆粉皮是用綠豆淀粉制做而成的傳統美食。“南油村”傳統手工綠豆粉皮,歷來是備受人們喜愛的養生美食。傳統技法生產,手工制作,不含任何添加劑,濃縮綠豆之精華,不但有很好的養生效果,更是食之筋道爽口,回味無窮。“一桌酒菜都有剩,只有粉皮吃個凈”就是對綠豆粉皮的真實寫照。
 
5、曲周煎餅

 
曲周煎餅是曲周縣有名的特色小吃,分布區域為曲周鎮北甫村。曲周煎餅制作技藝精湛,味道鮮美,口感較好,再配上他們制作的湯,吃起來更加可口,每天前來吃煎餅的人們絡繹不絕。
 
 
6、曲周煎餅湯


 
曲周煎餅湯又叫煎餅菜,是一道風味獨特的小吃,曲周煎餅湯為全國獨有,從上個世紀八十年代開始到現在已有將近四十年的歷史。煎餅湯的煎餅用綠豆面調糊而成,薄如蟬翼,和湯而食;其湯以獨特的老湯秘方加以胡椒粉等調料調制,集香辣于一體,與薄脆煎餅相配甚是美味,再與油條、糖糕、糖蓋果子搭檔,是曲周當地人早點的首選。因此,到曲周的外地人都要到大橋頭喝一碗煎餅湯。
 
7、曲周煎血糕

 
煎血糕是河北曲周及周邊鄉村冬春季節常見的一種路邊小吃。血糕的主料是蕎麥面,加上豬血、羊血或牛血。 制作時,先把蕎麥面打成糊狀, 把冷卻的生血用刀劃成小塊兒,放進糊狀的蕎麥面里,再放進花椒、茴香和適量的鹽, 攪拌均勻,攤在籠上,大火蒸熟。一個籠,蒸一個血糕酡,把血糕酡再切成小塊兒,就可以煎著吃了。

8、丸子煎餅


 
丸子煎餅配料:牛肉400g﹐豆腐100g﹐雞蛋2個﹐面1粉/4杯﹐鹽3小勺﹐胡椒面1/4小勺﹐香油1小勺﹐用于煎煎餅的油3大勺攪拌好牛肉﹐將豆腐除水份后壓碎?;旌蠑嚢韬玫娜夂投垢幼袅习鑴颟o并做成4cm大小的圓形后蘸一層白面和雞蛋﹐用油煎出來,配以醋、醬油。
 
9、曲周甜玉米

 
?曲周縣被中國農學會特產經濟研究會命名為“中國甜玉米之鄉”。營養豐富的甜玉米,它的籽粒擁有者嫩香甜粘等特點,以風味的獨特聞名全國。玉米系列食品已開發的有甜玉米粒罐頭、真空軟包裝玉米棒和真空軟包裝玉米粒等。
 
10、曲周小米

 
曲周小米顆粒飽滿,色澤鮮黃,市場品牌認可度高,米粒久煮不開不裂有糯性,含豐富的蛋白質和多種氨基酸,在北方婦女生產后常以小米飯加紅糖來滋補調養身體,嬰幼兒及老人也用此來保健養生。
 
 
 
廣告位810*200
相關閱讀
館陶美食特產

館陶美食特產

館陶縣,屬于河北省邯鄲市,地處河北省東南部,以衛運河為界與山東省冠縣、臨清市毗鄰。...

2020-05-23
曲周縣十大特色美食

曲周縣十大特色美食

曲周縣位于太行山東麓海河平原的黑龍港流域,地處河北南部、邯鄲東北。曲周歷史文化悠久...

2020-05-22
武安十大特色美食

武安十大特色美食

武安位于河北省南部、太行山東麓,晉冀豫三省交界地帶,是著名的地方戲曲之鄉、古代冶煉...

2020-05-22
永年十大特色美食

永年十大特色美食

永年區,隸屬河北省邯鄲市。永年是中國太極拳的中興發祥之地。在這里誕生了楊式、武式太...

2020-05-22
十八道秦皇島特色美食

十八道秦皇島特色美食

1、碳烤生蠔: 原汁原味,將活生蠔撬開,將蠔肉和一邊蠔殼用清水洗凈,蠔肉瀝干水分備用。...

2020-05-21
女校游泳队电子游戏 甘肃快3走走势图 今天黑龙江福彩22选5 3g 体育比分网 粤26选5最新开奖查询 炒股交流平台 上海天天彩选四开奖公告 娱乐棋牌网 江西快3一定 黑龙江快乐十分投注方法 麻将app赌博软件 闽乐游棋牌 手机血流游戏 四川快乐十二玩法介绍 极速11选五开奖走势 宝石奥德赛 美国棒球比分直播